艾胖子肉蟹煲,即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司,公司总部位于江苏苏州,是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。
青岛蟹肉煲的做法
麻辣蟹钳的做法
将买来的蟹钳去冰洗净,泡清水中加料酒去腥,如果是大蟹钳需要在炒制前用刀拍破蟹壳以便入味
开小火,锅内加适量豆油,放入葱白,熬制葱油,待葱油熬好捞出葱段
将生姜,大蒜,大料等香料依次下过煸炒,炒出香味后,蟹肉煲,加入适量豆瓣酱炒出红油。
将洗净的蟹钳放入后迅速翻炒,加少许料酒去腥增香。
待蟹钳翻炒均匀后加入适量黄酒,艾胖子肉蟹煲,进一步去腥,还能降低螃蟹本身寒性。
z后加入足量的啤酒,不盖锅盖大火烧开,便于腥味挥发
加入冰糖,盐调味,冰糖yi定要多,要透出微微甜头才更鲜更美味
小火炖二十分钟后放入鸡精盛出。如果能在放置一小时后食用味道更香
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艾胖子肉蟹煲,即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司,公司总部位于江苏苏州,是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。
蟹肉煲的做法步骤:
成品:颜色是不是很棒,煲,真的满满一锅,大家吃的都是赞不绝口。家里有小孩,所以没有辣椒,肉蟹煲,喜欢吃辣的朋友们可以加一些辣椒调味。最后吃光,剩下的汤老公都说不能到,因为太好吃了。平时什么菜吃不完绝.对是要到掉的,第.一次做对自己的成果还是很满意的,哈哈