鸡脯洗净后用刀片成薄片。
2切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）
3将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。
4打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，鸡排，糖，鸡排店加盟，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
5将处理好的肉放在拌好的料汁中，连锁店鸡排加盟，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。.
6取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
7再裹上打匀的鸡蛋液。
9锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
10中小火炸至二面金黄。
11捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
12剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用。
小窍门
1. 鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。
2. 炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了。
3、 炸过的油，趁油热将残渣过滤干净，鸡排店原料批发，可以重复再用。
使用的厨具：食物调理机、平底锅。
鸡排加盟的优势
1、经营营占地小，最’小5-10平方即可经营，租金低、装修费用少；
2、运营费用低、1-2个人即可轻松经营、不用店堂服务员；
3、周转快：不受餐位限制、现制现卖，排队外卖，好吃带着走！
1、固定经营场所轻松锁定固定消费群体；排队效应抓牢流动客流；
2、外卖配送有吃有喝、赢在终端、家家都是回头客、生意越做越红火；
3、适应快节奏、休闲以及主餐的特征，全面覆盖早、中、晚餐的各类人群。
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