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美得世 花语桃红起泡葡萄酒:    【红酒的酿制过程】     添加二氧化硫|:要想保持葡萄酒的果味和鲜度,就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右,必须进...


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美得世 花语桃红起泡葡萄酒

    【红酒的酿制过程】

     添加二氧化硫|:要想保持葡萄酒的果味和鲜度,就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右,必须进行第*一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序,完全就是所要达到的口味。

     装瓶:葡萄酒在桶中存了3至9个月以后,就要装瓶了。以前,葡萄酒瓶以软木塞来封口,现在(2001年以后)很多科技革新的装瓶厂都采用新式的真空密封的旋转式酒瓶。




美得世 花语桃红起泡葡萄酒

【起泡葡萄酒的保存方法——避免光照】:


      光照也会对葡萄酒质量产生影响,光线中的紫外线对酒的损害很大,因此储存时应该尽量放到避光的地方。有些葡萄酒柜是玻璃门的设计,这时选择能防紫外线的玻璃。一些灯光如日光灯、齿素灯和霓虹灯容易让酒产生还原变化,红酒商城代理,发出浓重难闻的气味。平时无需照明时,将灯光熄灭。

  起泡酒、白葡萄酒以及用无色玻璃瓶装的葡萄酒对光线最敏感,红酒商城入驻 ,因此这些酒放在底层光线较少的地方。





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【好酒的鉴别】:

     首先好酒的口感是醇厚的,浓郁的,结实的,平衡的,周口红酒商城,优美的,余味悠长的,而不是瘦弱的,平淡的,没有特点的和短暂的。其次要鉴定是柔和还是生硬。好酒应当是圆润的,红酒商城,柔顺的,可口的而不是酸涩的、生硬的和辛辣的。最后是感觉酒性。好酒应当是有力的,醉人的,丰满的,强烈的,而不是平缓的,冷淡的、无力的。年轻的酒:如果是一、二年的新酒,因酒龄不长,能嗅出鲜果或花的清香,如玫瑰香、苹果香、樱桃香等的葡萄酒就是好酒。如果是刺激、强烈或闭塞则酒质较差。