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如何保存开瓶后喝不完的葡萄酒?     一瓶葡萄酒开瓶后,往往需要放置几天才能喝完。虽然人们常说,葡萄酒是可以长期存放的,时间也能让葡萄酒的品质变得更好,但是,这一切都要建立在完全密封的前提下。只要酒塞一脱离酒瓶,氧气就会开始与葡萄酒...


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如何保存开瓶后喝不完的葡萄酒

     一瓶葡萄酒开瓶后,往往需要放置几天才能喝完。虽然人们常说,葡萄酒是可以长期存放的,时间也能让葡萄酒的品质变得更好,但是,这一切都要建立在完全密封的前提下。只要酒塞一脱离酒瓶,氧气就会开始与葡萄酒发生一系列秘密的化学反应。本文将会传授你一些居家小窍门去保存开瓶后喝不完的酒。


干红葡萄酒

干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒

1.白葡萄酒:选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,红酒商城加盟,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,红酒商城招商,浅黄带绿,浅黄,金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。

2.红葡萄酒:选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,红酒商城入驻,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

 

 


酒塞对葡萄酒的品质有什么影响?

      葡萄酒封瓶方式主要有三种:木塞、胶塞和旋转盖。木塞允许少量的空气进入,使葡萄酒成熟,但如果生产过程不卫生,会产生一种简称 TCA(霉菌的一种)的化合物,令木塞受污染,红酒商城,有可能会把酒毁掉。轻度的木塞污染会削弱酒香,入口时没有回味;而重度的木塞污染则会令酒带有湿纸箱气味,令人反感。因前者不容易被察觉,不认识木塞污染的消费者,往往以为酒本身品质差,以后不再购买,这様对酒庄及葡萄酒都很不公平。