山鸡的观赏价值
节日送山鸡是中国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我农庄用野鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效的防.弹衣。
家鸡的起源：世界上所有的家鸡品种都起源于红色原鸡野鸡 ，该鸡分布于我国南方省区和印度及东南亚地区，它首先在我国和印度等地被驯化，家禽批发，在我国已有5000年以上的历史 ，之后逐渐扩散到欧、美、非洲，遍及世界各地。火鸡是美洲原产的野鸟，是比较晚期驯养而成为家禽的，家禽，其祖先还在美洲中南部过野生生活。鸭的原种是凫（Anas boschus L．）鹅的原种是雁albifroms）。
山鸡生活习性
可以合法养殖食用的“山鸡”有两种，七彩野山鸡——环颈雉包括环颈雉和石鸡。 适应性广，家禽配送费用，抗寒，耐粗生活环境从平原到山区，家禽，从河流到峡谷，栖息在海拔300～3000米的陆地各种生态环境中，夏季能耐受32℃以上高温，冬季零下35℃也能在冰天雪地行动觅食，饮冰碴水，不怕冷。食性：主要以草本植物和灌木的嫩芽、嫩叶、浆果、种子、苔藓、地衣和昆虫为食，也常到附近农地取食谷物。
