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3、一年制烘焙西点班时间：1年课程开设：工具、原料介、实战课、乳沫类约30款、重油类约10款：干点、慕斯、塔派：中式点心、西式点心、曲奇、泡芙、蛋白饼、马卡龙、起酥类点心等10款、塔派、蛋挞、派类等5种、慕斯、基础慕斯翻糖课程：材料的认识及制作、基础花边制作、翻糖饼干、卡通造型、婚礼蛋糕、杯子蛋糕、多层蛋糕培训设计

4、一年咖啡甜点班时间：1年课程开设：咖啡课程：咖啡基础理论、咖啡豆的烘焙、如何萃取咖啡、咖啡的冲煮方法、花式热咖啡的概念及调制方法、咖啡礼仪冰饮/奶茶：奶茶冰饮、冰激淋、圣代、沙冰、奶昔、果汁等甜品：杯装慕斯、切块慕斯、香橙慕斯、卡拿休、意大利蛋白霜、双皮奶、布丁、果冻、水果沙拉、糖不甩、什锦西米露、蒙布朗等蛋糕/翻糖：天使蛋糕、芝士蛋糕、海绵蛋糕、条纹蛋糕培训、三明治、翻糖材料的认识及制作、基础花边制作、卡通造型婚礼蛋、糕杯子蛋糕、多层蛋糕设计西点：曲奇、瓦片、司康、瑞士酥条、奶油泡芙、蛋白饼、马卡龙、奶酥饼、松饼、塔派等