形态特征
二年生草本，蔬菜配送，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，南环蔬菜配送哪家好，末回裂片线形或披针形，长2-15毫米，宽0.5-4毫米，顶端尖锐，南环蔬菜配送商，有小尖头，光滑或有糙硬毛；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，公司食堂蔬菜配送，有叶鞘，末回裂片小或细长。该变种与原变种野胡萝卜 的区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
蔬菜的采后保鲜：
蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体。它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害，保持品质，减少损耗，延长贮藏期。因此，在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程，尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化，以达到保鲜的目的。为此，有必要针对蔬菜采后的生理变化采用相应的保鲜技术，促进我国蔬菜产业的健康发展。
