蔬菜的灌溉：
我国北方普遍高温干旱，降雨少，地温高。而在蔬菜栽培上，酒店蔬菜配送，有收无收在于水。所以，蔬菜的合理灌溉就显得尤为重要。根据蔬菜种类、特性进行灌水。对白菜、甘蓝、黄瓜等根系浅而叶面积大的种类，苏州蔬菜配送公司，要经常灌水，以畦面不干为原则。对番茄、茄子、豆类等蔬菜，蔬菜配送，其根系深而且叶面积大，应保证畦面“见干见湿”，对速生蔬菜应保持肥水无缺。对果菜类蔬菜避免妈花期（第.一花期）浇水，要浇荚不浇花。对西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜等，在播种或定植时不能缺水，一般先湿后干。
蔬菜的营养：
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，新鲜蔬菜配送哪家好，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。
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