足以下三个条件：
1加热速度快，热效率高。
2操作简单，少维修，低运行成本。
3综合造价低，占地小，配套设备少。
用蒸汽作热源加热水基本有两种方法：
1间接加热――蒸汽与水为两个独立系统，通过金属表面热能从高品位向低品位传导。
2直接加热――蒸汽直接和被加热物质接触。
间接换热器的特性
间接加热必须具备两个条件才能进行热能的位移。从传热公式Q＝KF△T可以看出：1.传导必须有温差，即△T≠0.不能等温换热，一般情况要求△T≥20℃，否则温差越小，换热面积越大。2.K值。一种金属的传热系统K值为恒定值。如果金属表面生成0.1㎜厚水垢，K值相应减少几倍，换热面也相应减少几倍，电热开水器，在采暖、空调系统中用软水就是这个道理。因蒸汽与水是两个各自独立的系统，开水器，压力相互间不会影响。
净化开水器：
使用方法及注意事项
1、按照示意图，接好进气管、冷凝水管及进水管，启动电源就可以正常运转。
2、顶盖通气管严禁配用阀门或密封，开水器公司，要保持通气管畅通。
3、由于水靠蒸汽盘管加热，开水器，正常热量向上，温度表设置在开水炉筒体中部。所以当温度表显示100℃时，在开水炉底部的水温还没有达到一定的温度。所以开水炉第-一次运行时要长一点，待在筒体内沸腾翻滚转换才能使底部达到一定温度。正常运转后就不存在底部水温不高的现象。
4、本产品不锈钢盘管最-高工作压力为0.875MPa，盘管蒸汽压力控制在4.0-8.0kg/cm2，蒸汽压力较高时在蒸汽进气管前安装减压阀。冷凝水管应安装防空及疏水器。
5、冷水计算温度为常温，开水温度为100℃，正常45分钟左右水即沸腾，如特殊要求可增加换热面积使时间缩短。
