中国茶饮料市场调查报告
随着人民生活水平的提高，从1998年以来，软饮料行业稳定快速发展。产品销售收入年均增长13%，从1998年的361亿元增长到2002年的551亿元。
软饮料行业利润总额大幅提高，2000年之后的增长尤其显著，主要是源于果汁饮料与茶饮料产品的迅速跟进，为行业带来大的盈利方向，2002年碳酸饮料利润占整个饮料行业利润的40%。茶饮料占19%，两者成为利润主体，占据了近60%的市场份额，而饮用水的利润不足2%。
随着我国居民生活水平的提高，消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。据中国饮料工业协会统计资料，2000年中国饮料工业的饮料总产量1491万吨，比上年增长25.7%，口服液灌装机，饮料业连续保持了21年快速增长的势头，啤酒灌装机，同时，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化。2000年，瓶装饮料产量达554万吨，居第1位，碳酸饮料达420万吨，居第二位，山东灌装机，茶饮料185万吨，居第三位，茶饮料是所有饮料类别中增长最快的。今年，饮料市场上最亮丽的景致莫过于享有“饮料新贵”之称的茶饮料。在人们品尝清爽可口的茶饮料背后，茶饮料市场却是波涛汹涌，鏖战正急。
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做到确保洁净要从多个方面入手，主要有：保持管道洁净，生啤灌装机，一切管道尤其是与饮料间接或直接接触的管道，都要保持洁净，每周要刷洗，每天要走水，每次要灭菌；确保灌装机干净，对其饮料阀、饮料槽要进行刷洗和灭菌，饮料结束后每班应走水，加入消毒液杀菌，凡与饮料接触的部分都不能有积垢和杂菌，灌装饮料设备最.好与其它设备隔绝，灌装机的润滑部分与灌装饮料部分应防止交叉污染，输送带的润滑要用专用的肥皂水或润滑油；灌装容器一定要保持清洁，所使用的灌装容器必须经过严格检查和清洗，不能使灌装后的饮料被污染；最后保持灌装车间的干净整洁也非常有必要
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