ISO是一个国际标准化组织，其成员由来自世界上100多个国家的国家标准化团体组成，iso，代表中国参加ISO的国家机构是中国国家技术监督局(CSBTS）。ISO与国际电工委员会（IEC）有密切的联系，中国参加IEC的国家机构也是国家质量监督检验检疫总局。ISO和IEC作为一个整体担负着制订全球协商一致的国际标准的任务，ISO和IEC都是非政府机构，它们制订的标准实质上是自愿性的，这就意味着这些标准必须是优秀的标准，它们会给工业和服务业带来收益，所以他们自觉使用这些标准。ISO和IEC不是联合国机构，但它们与联合国的许多专门机构保持技术联络关系。ISO和IEC有约1000个专业技术委员会和分委员会，iso16949质量管理体系 ，各会员国以国家为单位参加这些技术委员会和分委员会的活动。ISO和IEC还有约3000个工作组，ISO、IEC每年制订和修订1000个国际标准。
本标准明确其要求，使组织能够：a）策划、设计、实施、运行、保持和更新旨在提供终产品的食品安全管理体系，确保这些产品按预期用途食用时，对消费者是安全的；b）证实其符合与食品安全有关的适用和规定的要求；c）评价和评估顾客要求，质量管理isots16949，并证实其符合双方协定且与食品安全有关的顾客要求，以此提高顾客的满意度；d）与供应商、顾客及食品链中其他相关方就食品安全问题进行有效沟通；e）确保符合其声明的食品安全方针；f）证实符合其他相关方的要求；g）寻求由外部组织进行的认证或注册，也可以自我评价或声明与本国际标准的符合程度。
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