蔬菜的选购方法:
看颜色蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，蔬菜批发，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，反季节蔬菜批发，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。
胡萝卜生长环境
当土壤温度稳定在8度以上（5月10-15日）就能播种，菜批发，在15度以上就开始萌芽，最适宜生长的温度是白天23-25度，青菜批发，晚上12-15度。温差大决定胡萝卜品质优胜，糖度增加。
胡萝卜要求土壤具有一定形态质地和养分含量。并要具备灌溉条件，交通方便的地块，注意雨涝地块、玉米、胡麻用过除草剂地块、生荒地块不易种植胡萝卜。
