厨师长
1. 负责安排及监督厨师和厨工的日常工作。
2. 负责编写每周食谱及伙食的调配。
3. 负责高级职员就餐的炒菜工作,求快餐外送电话,及紧急炒菜任务。
4. 负责协助饭堂主管验收所到厂的食品原料的质量与数量。
5. 负责每天领导全体人员按标准搞好各区域清洁工作。
6. 负责掌握当天菜的份量,菜不够时能及时补菜并保证不断餐。
7. 负责控制成本,减少浪费。
8. 负责饭堂主管不在时行使饭堂第-一行政权力。
9. 完成上级交给的其它任务
快餐的社会和行业地位得到确立,作用更加突出。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,快餐外送店家,人们的餐饮消费观念逐步改变,外出就餐更趋经常化和理性化,选择性增强,快餐外送电话,对消费质量要求不断提高,更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大,市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念,金阊区快餐外送,经过从探讨到实践的深化过程,已广为接受和认同,并从快餐业扩展到餐饮业,成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军,成为现代餐饮发展的重要代表力量,对全行业的推动与带动作用不断突出,为社会和行业发展做出了积极的贡献。