食堂厨师
1． 负责食品摆放、配菜、炒菜、盛菜等工作。
2． 负责控制好菜的份量，园区快餐配送，缺菜时及时补菜。
3． 负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。
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4． 负责每天搞好各区域清洁工作。
5． 负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。
6． 负责编写每周菜单。
7． 完成上级交给的其它任务。
食堂厨工
1． 负责餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸饭、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。
2． 负责每天搞好各区域清洁工作。
3． 完成上级交给的其它任务。
验收食品
1． 食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量，快餐配送价格，并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
食堂卫生标准
随着经济的发展，高科技不断提高的今天，使得现在的年轻人不挪窝就可享受快餐美食，这让外卖成为“宅”一族的最爱。肯德基、麦当劳、必胜客等不少快餐品牌近年纷纷推出“宅急送”的外送模式。但是，中国的快餐业也随之迅猛发展起来，快餐配送企业，就拿苏州珍味轩餐饮管理有限公司为例。
好的快餐业要有好的质量、卫生水平。
连日来，天津市武清区粮食局组织有关负责同志联合区卫生监督站，中式快餐配送，对城区全部运河快餐连锁店进行食品卫生监察，做到检查培训相结合，逐店检查不留死角。此举作为区粮食局推进惠民工程建设的举措之一，取得了较好的效果。
