花式铁板烧培训,苏州飘飘香餐饮管理,铁板烧

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纸上烧烤特色特色一:健康环保顺应时尚纸上烧烤无明火,无油烟 ,不会烤糊产生致病物质,更卫生、 环保、健康,更容易得到消费者的青睐。特色二:美味当前纸上烧烤烧烤采用两重加热,烤出来的肉能更好的锁住肉汁,口感格外鲜嫩。再配加总部的调料,创...


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纸上烧烤特色

特色一:健康环保顺应时尚纸上烧烤无明火,无油烟 ,不会烤糊产生致病物质,更卫生、 环保、健康,更容易得到消费者的青睐。

特色二:美味当前纸上烧烤烧烤采用两重加热,烤出来的肉能更好的锁住肉汁,口感格外鲜嫩。再配加总部的调料,创造出堪称完美的全新美味.

特色三:概念新奇诱人卖点纸上烧烤烤肉能有效保持烤品的原汁原味和营养。还不断推出烤主食烤鸡蛋,就凭这些卖点足以吊起消费者的胃口。

 


   一般烧烤配方

1、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下:

5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武汉产)2包,精盐60克,味精90克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)名30克,松肉粉20克,白糖7克,红署淀粉150克

将上述原料和5公斤食品充分拦匀,腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上,应适当加水,让其调料完全沾在肉食上面,不宜过稀。这些都是生料烤制。

2、鸡、鸭、鹅爪类多个品种,配方为:

5公斤食品洗净后放入锅中,加水淹没为止,放入精盐110克,生姜(拍破)80克,味精100克,香葱鲜头50克、花椒10克,铁板烧,用中火煮熟,待爪泡大伸直,用签一穿即破时可捞出冷后,每串穿2个待烤。

 



     纸上烧烤常见问题解答

     问一:哪里有纸上烧烤培训?学做纸上烧烤哪里好?纸上烧烤去哪里学?纸上烧烤技术哪家好?学习纸上烧烤?哪里有纸上烧烤?哪里纸上烧烤培训好?

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      问二:正宗纸上烧烤做法是 什么?纸上烧烤配方?纸上烧烤做法?纸上烧烤正宗配料,纸上烧烤做法大全。

      答:纸上烧烤配方有各种水果等等(具体正宗纸上烧烤配方配比请咨询师傅)

      问三:是正宗纸上烧烤技术吗?是纸上烧烤技术正宗吗?

      答:我们飘飘香的师傅都是经过专业的技能培训,十几年的厨师经验,高级餐厅主厨,技术一顶一的正宗纸上烧烤培训技术!