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台湾千客牛排来源于宝岛台湾，是一家颇具特色的牛排餐饮品牌，随着现代人生活水平的不断攀升，吃牛排变得不再是难事，大家也比较享受这种高规格的用餐方式，小型西餐加盟，西餐环境优雅、餐点精致，是大部分人喜欢的一大原因，当然随着西餐的普及，牛排也变得并不那么奢侈。
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牛排做法指导：
1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。 2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。 3. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
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