煮粉圆方法：1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。2. 水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。3. 在最后20分钟的之前的搅拌要把粘锅的珍珠搅开。4. 煮珍珠共用 50 分钟，奶茶，到试吃起来口感感到 ' 香Q有弹性不夹生 ' 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。5. 粉圆好吃与否的小秘诀：处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使粉圆本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠粉圆时，轻易地感受到甜味。
红豆奶茶
一杯清凉的红豆奶茶，配上一些干果和时鲜水果，在火热的午后或者清凉的夜晚，或与家人或与好友，对坐交谈，奶茶制作，时而吮上一口，那份幼滑，奶茶原料，涌至心头，化爱意无限。
材料
主料：红豆，配料：绿茶牛奶白糖
红豆奶茶的做法
红豆洗净，奶茶的做法，泡2小时，加水放入锅中，煮至水开。 准备好所需的绿茶。
根据自己口味对茶的喜好程度决定绿茶添加的量，把绿茶放入容器里。
将煮开的红豆水倒入放好绿茶的容器里，同时加入白糖让它融化，也可以选择冰糖或者蜂蜜，我是因为需要采购了，才就地取材用了白糖。
往已经倒出水的煮红豆的锅里再加入凉水继续煮，直至红豆煮开花。 准备一包牛奶，把红豆水里浸泡的绿茶用过滤网过滤出来。
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