做到确保洁净要从多个方面入手，主要有：保持管道洁净，一切管道尤其是与饮料间接或直接接触的管道，都要保持洁净，灌装机，每周要刷洗，每天要走水，每次要灭菌；确保灌装机干净，化工灌装机，对其饮料阀、饮料槽要进行刷洗和灭菌，饮料结束后每班应走水，加入消毒液杀菌，凡与饮料接触的部分都不能有积垢和杂菌，灌装饮料设备最.好与其它设备隔绝，不含气饮料灌装机，灌装机的润滑部分与灌装饮料部分应防止交叉污染，输送带的润滑要用专用的肥皂水或润滑油；灌装容器一定要保持清洁，所使用的灌装容器必须经过严格检查和清洗，不能使灌装后的饮料被污染；最后保持灌装车间的干净整洁也非常有必要
中投顾问发布的《2011-2015年中国软饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，2006-2010年，我国软饮料产量年平均增长率达到20.6%，分别为4219.7万吨、5110.1万吨、6415.1万吨、8086.2万吨及9983.7万吨。同时，果汁灌装机，五年以来软饮料行业年销售收入也保持较快的增长态势，其中，碳酸饮料、瓶装饮用水、果菜汁及果菜汁饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料、固体饮料、茶饮料及其他软饮料的销售收入复合增长率分别为13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。
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