传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。服气辟谷主要是通过绝食、调整气息（呼吸）的方式来进行，其效用目前缺乏科学依据；服药辟谷则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食（坚果、中草药等），对身体机能进行调节。在科学的指导下有针对性的进行辟谷，确实有利于身体的健康，但其功效不应过分夸大，其中的科学原理仍有待研究。辟谷养生，南京辟谷教程，辟谷教学，辟谷培训
“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，南京辟谷，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，南京辟谷训练，不食五谷，南京辟谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延长寿命的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。辟谷养生，辟谷教学，辟谷培训
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