【白葡萄酒酿造品种】
霞多丽（Chardonnay）
目 前 全 世 界 最- 受 欢- 迎 的 酿 酒 葡 萄 ， 属 早 熟型品种。霞 多 丽 酒 香 味 浓 郁 ， 口 感 圆 润 ， 经 久 存 可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡高品质的霞多丽葡萄酒10年左右成熟期。高品质的霞多丽葡萄酒，一般较昂贵，所以陈年便有了新的价值和必要性。陈年可以让它们的口感更复杂、丰富又不失细腻劲道，类似红葡萄酒的陈年效果。
歌海娜
原产于西班牙东北部，湖州葡萄酒贸易，当地称为Grenacha，是西班牙最重要的红葡萄品种之一。歌海娜（Grenache）在法国的东南部的地中海沿岸也扮演着重要的角色，是种植最广的红葡萄品种。歌海娜（Grenache）的成熟期晚，杭州葡萄酒贸易，很适合炎热干燥的气候。
因为糖分高，酿成的酒酒精含量非常高，但颜色较浅，葡萄酒贸易，单宁的含量则相对较低，香味以红色浆果和香料为主，同时带有甘蔗的香气。
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