团膳企业规模分析
．低端企业： 机会主义色彩严重，不讲究天长地久、不讲第二次生意，做完一次就再见，这类企业是短命的企业，团 膳，例如一些街边快餐摊、游击战的厨房承包团队等。
．小型企业： 多是指民营团膳企业大多是实力较弱的小型企业，特别是在送餐领域就更为明显，团膳，例如多数不注册的公司，或仅有几万注册资金的公司。
中型企业： 少是指民营团膳企业部分是初具实力的中型企业，团膳品牌，此类注册资金基本在五十万左右，它们不注重品牌打造、什么能挣钱做什么、没有明确的发展目标??除了做送餐以外，还兼营较固定的商务团膳、企业团膳、学校团膳。虽然这类团膳企业今天还能生存，但明天很可能会淘汰出局。
中国的饮食文化源远流长，未免泥沙俱下。现今的中国开放引进，经过中西方文化的碰撞，团膳外包，那些落后的、非科学的饮食文化必然被淘汰。但是，中华文化的博大精深，在饮食文化的这一支脉，一定会得到光大发扬。大家所希望的是不要为了饮食而仅仅满足口腹之需，要达到交流沟通，消除障碍，解决问题的目的。饮食一定要有饮食以外的文化信息，这就是中国饮食文化的精髓。
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