艾胖子肉蟹煲,即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司,公司总部位于江苏苏州,是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。
胶东豆腐蟹
原料:
辅料:
糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油、盐
做法:
1. 将螃蟹洗净去壳切成块,豆腐切成块,泡辣椒切成丁,牛肉洗净切成末;
2. 坐锅点火倒油,油至八成热时,倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹,加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精,待锅开时淋入香油即可。
特色:
口味麻辣,色泽白中透红。
![](http://img3.dns4.cn/pic/152901/p2/20160808152959_8337_zs_sy.jpg)
艾胖子肉蟹煲,即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司,公司总部位于江苏苏州,是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。
香辣蟹肉煲的准备工作
把梭子蟹洗净,用小牙刷仔细刷一下表面,把蟹壳掰掉,去掉旁边肺的部分,然后把蟹底从中间一刀切开,加入盐和白酒腌制片刻。
虾开背去虾线,然后用料酒和姜片腌制片刻。
鸡翅表面割两刀,加冷水和姜片、料酒一起入锅去血水,煮到水开就可以了,然后倒掉水,另起一锅,下八角,蟹肉煲加盟费,香叶,草果,辣椒段煮开,放鸡翅,加白糖和生抽少许煮3分钟左右即可,煲,捞出备用,煮鸡翅的汤去掉杂质留用。
切配菜,冬瓜切片,香菇十字刀切块,莲菜土豆都切片,蟹肉煲官网,其中莲菜用水焯一下,肉蟹煲的做法,土豆薄油炸一下,两个都没必要弄熟??,去生即可。