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深圳飘飘香餐饮管理有限公司苏州分公司多年来,企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国最'具投资价值的连锁品牌”、“信赖连锁企业”、“中国最'具投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛冠军等殊荣...


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深圳飘飘香餐饮管理有限公司苏州分公司


多年来,企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国最'具投资价值的连锁品牌”、“信赖连锁企业”、“中国最'具投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛冠军等殊荣。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。

 每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹,碗装麻辣烫做法,一分耕耘一分收获。飘飘香人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出优秀的飘飘香文化、诠释着飘飘香人帮助客户的成功是我们最'大的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。飘飘香人作为绿色餐饮的倡导者,严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节,致力于用最'负责任的态度打造绿色餐饮,为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境,搭载更多梦想,帮助创业者走向成功!

 


麻辣烫'所加的花椒粉、辣椒粉和油的分量都很多,为的就是要造成又麻、又辣、又烫的效果:

健康关照:

1.花椒扮、辣椒粉对胃、肠有刺激性,麻辣烫,不应该多吃。2.豆腐富含蛋白质且脂肪含量低.是健康食品,对大多数人适用。

麻辣烫配方

汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。

 


麻辣烫的吃法:

     涮:即将用料夹好,在锅中烫熟,其要决是:首先要区别各种用料,不是各种用料都是能烫食的。一般来说,质地嫩脆,盐城麻辣烫培训班,顷刻即熟的用料适用于烫(涮)食,如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些,顷刻不易熟的,要多烫一会儿,如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化,当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时,烫食味美又可保温;再次,要控制火候,骨汤麻辣烫的制作方法,火候过头,食物则变老,火候不到,则是生的;第四,烫时必须夹稳食物,否则掉入锅中,则易煮老、煮化。


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