肉蟹煲的做法,苏州市艾胖子餐饮管理公司,东台煲

艾胖子肉蟹煲，即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司，公司总部位于江苏苏州，是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。

蟹肉煲的做法步骤

土豆：土豆切块，（油热之后加入了适量的花椒，为了更香，肉蟹煲，花椒爆过之后是扔掉的，不敢尝试一口咬到花椒的酸爽感）热锅加入适量的油翻炒土豆，蟹肉煲的做法，土豆不易熟可以多炒一会，炒的时候加入一些盐。土豆炒的差不多的时候加入蒜、姜、鸡爪一起翻炒。加盐、少量的味事达酱油、南德调味粉，没有南德也可以放一点五香粉调味。炒好之后加入水，水可以多一些，之后还要放好多东西。

艾胖子肉蟹煲，即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司，公司总部位于江苏苏州，是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。

胶东豆腐蟹

原料：

螃蟹、豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米

辅料：

糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油、盐

做法：

1. 将螃蟹洗净去壳切成块，豆腐切成块，泡辣椒切成丁，牛肉洗净切成末；

2. 坐锅点火倒油，油至八成热时，倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹，煲，加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精，待锅开时淋入香油即可。

特色：

口味麻辣，色泽白中透红。