1.加热速度快，热效率高。
2.操作简单，少维修，开水器，低运行成本。
3.综合造价低，占地小，配套设备少。
用蒸汽作热源加热水基本有两种方法：
1.间接加热―蒸汽与水为两个独立系统，通过金属表面热能从高品位向低品位传导。
2.直接加热―蒸汽与水直接混合，将水加热。其中直接加热和间接加热的优缺点有
热效率―间接 一级换热一般不超过80%。直接 接近100-%。
水 质―间接 有水质要求，易结垢。 直接 对水质无要求，不怕结垢。 冷凝水―间接 一级换热超过100℃，求购开水器，常压易汽化，浪费能源，电热开水器，可回收冷凝水。 直接 一般低于70℃可直接用水泵送进锅炉。
对节能开水机进行保养的方法是，只需要经常对这种设备进行清洁的工作就可以达到保养的目的，因为这种饮水机是利用金属不锈钢制作而成的，而这种类型的物质可以在很大的程度上抵抗外界环境的破坏，开水器厂，所以除了给这种设备进行清洁工作之外，其他的大部分的市场都不需要去进行处理。当然如果这种设备出现不工作或者是，出现某些方面的故障的话就要及时的送去修理和检测。
对节能开水机进行故障的检测和维修，必须要去到专业的维修点，或者把设备送去原生产厂家那里进行维修或者，可以专门找到修理这种设备的专业人员，因为只有这样才能够使得这种设备出现的问题能够得到及时的解决，才能够很好的处理这些问题。另外对于这种类型的饮水机的水龙头以及水槽等这些地方一定要注意清洁，必要的时候可以使用我些清洁的工具和清洁剂，可以达到更好的清洁效果。
