艾胖子肉蟹煲，即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司，公司总部位于江苏苏州，蟹肉煲，是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。
蟹肉煲的做法步骤
土豆：土豆切块，（油热之后加入了适量的花椒，蟹肉煲哪家好吃，为了更香，花椒爆过之后是扔掉的，不敢尝试一口咬到花椒的酸爽感）热锅加入适量的油翻炒土豆，土豆不易熟可以多炒一会，炒的时候加入一些盐。土豆炒的差不多的时候加入蒜、姜、鸡爪一起翻炒。加盐、少量的味事达酱油、南德调味粉，没有南德也可以放一点五香粉调味。炒好之后加入水，水可以多一些，之后还要放好多东西。
艾胖子肉蟹煲，即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司，公司总部位于江苏苏州，是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。
青岛蟹肉煲的做法
麻辣蟹钳的做法
将买来的蟹钳去冰洗净，泡清水中加料酒去腥，如果是大蟹钳需要在炒制前用刀拍破蟹壳以便入味
开小火，锅内加适量豆油，放入葱白，熬制葱油，待葱油熬好捞出葱段
将生姜，大蒜，大料等香料依次下过煸炒，炒出香味后，艾胖子肉蟹煲，加入适量豆瓣酱炒出红油。
将洗净的蟹钳放入后迅速翻炒，加少许料酒去腥增香。
待蟹钳翻炒均匀后加入适量黄酒，进一步去腥，还能降低螃蟹本身寒性。
z后加入足量的啤酒，煲，不盖锅盖大火烧开，便于腥味挥发
加入冰糖，盐调味，冰糖yi定要多，要透出微微甜头才更鲜更美味
小火炖二十分钟后放入鸡精盛出。如果能在放置一小时后食用味道更香
