山鸡生活习性
可以合法养殖食用的“山鸡”有两种，七彩野山鸡——环颈雉包括环颈雉和石鸡。 适应性广，家禽批发，抗寒，耐粗生活环境从平原到山区，从河流到峡谷，栖息在海拔300～3000米的陆地各种生态环境中，夏季能耐受32℃以上高温，冬季零下35℃也能在冰天雪地行动觅食，饮冰碴水，不怕冷。食性：主要以草本植物和灌木的嫩芽、嫩叶、浆果、种子、苔藓、地衣和昆虫为食，也常到附近农地取食谷物。
人工饲养山鸡技术准备
山鸡养殖技术相对比较复杂，需要掌握孵化、雏期保温、配群、啄癖、叨蛋、饲养等多方面技术，需要有专职人员负责。特别是孵化技术方面，如养殖场不能自我解决孵化问题，家禽配送费用，在商品销售竞争中很难有利可图。这就要不断学习养殖技术。为帮助养殖户们总结经验，方便大家交流，家禽，养殖一点通专门开设了养鸡论坛，为养殖户提供帮助。
家禽的孵化温度一、温度条件温度是家禽胚胎发育的首要条件。家禽胚胎发育在不同的时期，对温度条件的要求基本相同。鸭.子鸡：孵化期为21天。1～6天为38.5℃;7～14天为38℃;15天为37.9℃;16～21天为37.3～37.5℃。鸭：孵化期为28天。1～7天为38℃;8～16天为37.8℃;17天为37.5℃;18～28天为37.3℃。鹅：孵化期为30天。1～8天为37.9℃;9～18天为37.8℃;19天为37.8℃;20～30天为37.0℃～37.3℃。二、湿度条件湿度条件是家禽维持胚胎发育的基础保证。家禽在不同的孵化期间对相对湿度的要求基本相同。孵化初期要求相对湿度保持在60%～70%;中后期要求相对湿度保持在50%～55%;出壳期要求相对湿度保持在65%～70%。
