足以下三个条件：
1加热速度快，热效率高。
2操作简单，少维修，低运行成本。
3综合造价低，占地小，配套设备少。
用蒸汽作热源加热水基本有两种方法：
1间接加热――蒸汽与水为两个独立系统，通过金属表面热能从高品位向低品位传导。
2直接加热――蒸汽直接和被加热物质接触。
间接换热器的特性
间接加热必须具备两个条件才能进行热能的位移。从传热公式Q＝KF△T可以看出：1.传导必须有温差，即△T≠0.不能等温换热，开水器销售，一般情况要求△T≥20℃，否则温差越小，换热面积越大。2.K值。一种金属的传热系统K值为恒定值。如果金属表面生成0.1㎜厚水垢，K值相应减少几倍，换热面也相应减少几倍，在采暖、空调系统中用软水就是这个道理。因蒸汽与水是两个各自独立的系统，压力相互间不会影响。
1.加热速度快，热效率高。
2.操作简单，少维修，开水器厂家，低运行成本。
3.综合造价低，占地小，配套设备少。
用蒸汽作热源加热水基本有两种方法：
1.间接加热―蒸汽与水为两个独立系统，通过金属表面热能从高品位向低品位传导。
2.直接加热―蒸汽与水直接混合，将水加热。其中直接加热和间接加热的优缺点有
热效率―间接 一级换热一般不超过80%。直接 接近100-%。
水 质―间接 有水质要求，求购开水器，易结垢。 直接 对水质无要求，开水器，不怕结垢。 冷凝水―间接 一级换热超过100℃，常压易汽化，浪费能源，可回收冷凝水。 直接 一般低于70℃可直接用水泵送进锅炉。
