个人卫生管理：
1.上岗持有效的健康证。
2.讲究个人卫生，不得留长头发、长指甲、胡须、涂口红等。
3.工作范围内，不得吸烟、吐痰等。
4.工作期间，团 膳，手洗干净，必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。
厨具、餐具卫生管理：
1、厨具在使用前清洗干净，按规定处理，摆放有序。
2、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理，并彻底清洗、保持干净整洁；
3、冷藏柜应定期解冻、清洗、以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁；
4、清除卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物；
食堂与团膳的关系：
食堂是为单位成员提供日常饮食服务的餐饮业态，在许多地方，经营食堂的企业被纳入到团膳类企业的范畴，所以，团膳，有必要对食堂和团膳的关系做些说明。
团膳是团体膳食的简称，顾名思义，团膳是为人数较多的团体提供用餐服务的餐饮业态，团膳外包，至于多少人一起用餐才能称得上是“团体”呢？目前还没有人对此进行界定。其实，看某种餐饮服务是不是团膳，不仅是看人数，关键是看饮食服务的特点。
百膳香(图),团膳品牌,吴中团膳由苏州百膳香快餐配送有限公司提供。苏州百膳香快餐配送有限公司（www.szbsxkc.com/）是一家专业从事“集体配送,餐饮管理服务,企事业单位食堂内包含管理服务”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“百膳香快餐配送”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使百膳香快餐在食品储运设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
