小笼包的制作步骤
1.在肉馅里加入2勺酱油和香油20克，用筷子朝一个方向搅拌，小笼包子的做法，使肉馅上劲儿起腻。
2.小葱切成小段儿，生姜切成末，小笼蒸包的做法，与牛肉粉(或鸡精)、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里，搅拌均匀。
3.将皮冻切成碎丁，放在肉馅里，小笼包，撒入少许的盐。
4.用筷子将皮冻和肉馅搅拌充分，使皮冻碎末能够均匀地分布在馅料里。
5.中筋面粉里放入盐，用筷子简单地搅拌几下。
6.在面粉里倒入清水，用筷子搅拌成形似雪花的絮状。
7.用手将面团和至表面光滑，上面盖一层布，放在室温下静置25分钟。
包子的肉馅中加入鸡粉、盐、老抽、香油、葱末、姜粉、植物油搅拌均匀放置20分钟
3、将用水洗过的香菇木耳切碎挤去水倒入肉馅中搅拌均匀
4、将发好的面团置于面板上揉去其中的空气；把面团分成每个35克的面团
5、蒸锅放水放一层油纸垫在屉上；将包子坯放在纸垫上静置10分钟
6、将面团擀成面皮不要太薄包入馅料制成包子坯 。
小笼蒸包的做法,小笼包,苏州飘飘香餐饮(查看)由深圳飘飘香餐饮管理有限公司苏州分公司提供。深圳飘飘香餐饮管理有限公司苏州分公司（www.ppxcy7.com）实力雄厚，信誉可靠，在江苏 苏州 的教育、培训等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领苏州飘飘香餐饮和您携手步入辉煌，共创美好未来！