一般需求方负责向团膳企业提供双方约定的员工薪资和保险费用、企业的正常利润或管理费用、税费、其它一些双方约定的费用等。甲乙双方协商确定餐饮产品等的就餐标准和相关的服务管理标准等。团膳企业依据上述具体约定负责配置相关管理人才和服务人员提供餐饮服务工作。在所提供的餐饮产品的售价构成部分中包含有：食品原料和物料，其它费用等是否包括依据各需求方的实际情况而定。
随着中国经济的发展，人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势，已成为一种流行餐饮形式。 快餐（外卖）配送有着广阔的市场空间，快餐，繁华的城市中写字楼耸耸而立，大型的商业中心比比皆是，快餐店，这些地方是众多企业单位的聚集之地。据不完全统计，这些企业单位工作人员的午餐，苏州快餐配送，95%以上都是在单位内吃快餐！全国餐饮行业营业额中，快餐占了近1/3，市场份额很可观。
