结构确保了最-大的灵活性
真空干燥系统的各种特征是一个控制系统受控.几个配方可以自由地由操作员来创建。每个配方可以包含不同的工艺阶段和不同的工艺参数。这些参数可以适应了在本植物处理的不同的产品。这种结构提供了最-大的灵活性，并分批可以用最-少的操作者干预进行处理，冷冻式干燥机，从而使操作者的错误的数量减少到最-低限度。
现在一种新型多用途真空干燥设备已经开发了结合了许多操作，如过滤，化学处理，干燥机，灭菌在高的温度和压力，并真空干燥，适用范围广的产品。通过改性工艺技术，重排的处理流程和优化的过程选择，如热回收，从几个小时原始工艺时间到50％可以减少。
冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去掉水份或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，冷冻干燥机，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称任冻干（lyophilization）。选择理由传统的干燥会破坏细胞，引起材料皱缩，在冰冻干燥的过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成份被在其位子上的坚冰支持着。在冰升华时，他会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。
