蟹肉粉丝煲
材料
主料:螃蟹500克,
辅料:粉丝100克,苏州肉蟹煲加盟,
调料:虾酱15克,料酒15克,肉蟹煲,花生油20克,苏州艾胖子肉蟹煲,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克
做法
1.螃蟹洗净,肉蟹煲的做法,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端;
2.处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用;
3.粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀;
4.用一油锅爆香葱段,炒粉丝后盛起置入砂锅;
5.蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。
小诀窍
食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
选址要求及工程条件1、面积:200-500㎡使用面积
2、商圈:商圈成熟周边社区和办公楼密集,建议选择在商业综合体或者大型百货商场的餐饮区。
3、租期:3-5年以上
4、供电:150KW的380V电缆拉至店铺
5、天然气:40立方的管路拉至店铺
6、消防:提供原消防验收合格证明,有两个以上的独立消防通道
7、空调冷量需达到320W/㎡,空调新风量6000 ㎡/n,每80平方米增加1台5匹吸顶空调作为补偿空调,(提供空调外机位置)厨房须安装两台1.5P挂壁空调(提供空调外机的位置)。
8、排烟:25000㎡的独立风管
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