选址要求及工程条件1、面积：200-500㎡使用面积
2、商圈：商圈成熟周边社区和办公楼密集，建议选择在商业综合体或者大型百货商场的餐饮区。
3、租期：3-5年以上
4、供电：150KW的380V电缆拉至店铺
5、天然气：40立方的管路拉至店铺
6、消防：提供原消防验收合格证明，有两个以上的独立消防通道
7、空调冷量需达到320W/㎡，空调新风量6000 ㎡/n，每80平方米增加1台5匹吸顶空调作为补偿空调，（提供空调外机位置）厨房须安装两台1.5P挂壁空调（提供空调外机的位置）。
8、排烟：25000㎡的独立风管
材料：鸡爪100g，明虾200g，土豆50g，大白菜100g，肉蟹煲，豆腐干50g，冬瓜50g
步骤：
1、鸡爪加姜片焯水，肉蟹煲加盟费，捞起沥干备用。 明虾加料酒加姜片焯水，沥干备用。葱姜蒜切末，白菜洗净切条，土豆和冬瓜切后片，豆腐干切片备用。
2、起油锅，爆香葱姜蒜，加一大勺豆瓣酱，一大勺郫县豆瓣酱和泡椒，炒匀后，下鸡爪，翻炒均匀。
3、加入白菜翻炒均匀，再加入土豆、豆腐干、冬瓜，艾胖子肉蟹煲，翻炒均匀。
4、加入鸡高汤或者筒骨高汤，加耗油、生抽、白糖、麻辣鲜调料，加盖大火煮开，转小火再煮10到15分钟。
5、加入明虾，肉蟹煲，翻拌一下，继续加盖煮5分钟，撒葱花出锅。
