飘飘香 鸭血粉丝
培训课程：
1.整鸭及鸭杂处理技术
2.鸭汤熬制及鸭杂炖制技术
3.专用麻辣油配料和炼制技术
4.鸭汤复合油炼制技术
5.鸭血粉丝煲的制作技术
6.鸭血.鸭杂.配料保鲜技术
飘飘香 老鸭粉丝汤：
1.老鸭粉丝汤，汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选，确保回头客。
2.老鸭粉丝汤色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。
3.老鸭粉丝汤名气旺，昆山老鸭粉丝汤培训，名气美。
鸭血粉丝经营特点：
鸭血粉丝煲投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，哪里可以学做鸭血粉丝汤，投资少，面向大众化消费饮食，老鸭粉丝汤，鸭血粉丝煲口味独特，人人喜爱，老鸭粉丝汤技术，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。鸭血粉丝煲市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，鸭血粉丝煲口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种，鲜上加鲜，百吃不厌！收益高，无风险经营！
鸭血粉丝汤做法：
原料：鸭汤400-460克，粉丝160-200克。
辅料：鸭血60克，鸭胗10克，鸭肠10克，鸭肝10克，豆腐果5克
调味料：盐1-2克，味精1克，鸡粉1克，鸭血汤调味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香葱5克，鸭料油5克。
注意事项：
切成小块或（条）的鸭血（有时也用猪血代替）和粉丝。油果子，葱姜丝，虾米，香菜，鸭内脏（包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等）。精盐，味精，鸡精，香油（或辣油）各适量。
