明虾煲的做法相对复杂，因为我们要做大特色菜的味道是需要用到特色菜一样的食材才行，所以除了必备的明虾外，鸡脚也是明虾煲的主角，然后我们还学要准备土豆等蔬菜，而料酒，红酒等也是必备的。
原料
鸡脚、明虾、东瓜、土豆、白干、葱、姜、蒜头、胡椒粉、花椒、精盐、生抽、料酒、红酒少许、白糖、重庆火锅调料、麻辣鲜、豆掰酱，鸡精，肉蟹煲哪家好吃，香肠等。
选址要求及工程条件1、面积：200-500㎡使用面积
2、商圈：商圈成熟周边社区和办公楼密集，建议选择在商业综合体或者大型百货商场的餐饮区。
3、租期：3-5年以上
4、供电：150KW的380V电缆拉至店铺
5、天然气：40立方的管路拉至店铺
6、消防：提供原消防验收合格证明，有两个以上的独立消防通道
7、空调冷量需达到320W/㎡，空调新风量6000 ㎡/n，每80平方米增加1台5匹吸顶空调作为补偿空调，（提供空调外机位置）厨房须安装两台1.5P挂壁空调（提供空调外机的位置）。
8、排烟：25000㎡的独立风管
