传感器有许多种类方法。常用的分类方法有： 1.按被测量分类 （1）机械量：位移、力、力矩、扭矩、速度、加速度、震动、噪声等； （2）热工量：温度、热量、流量、风速、压力、液位等； （3）物性参量：浓度、粘度、比重、酸碱度等； （4）状态参量：裂纹、缺陷、泄露、磨损、表面质量等； 这种分类方法也就是按用途进行分类，非接触式温度传感器技术，给使用者提供了方便，容易根据测量对象来选择传感器。 2.按信号变换特征分类 （1）结构型：主要是通过传感器结构参量的变化实现信号变换的。例如，电容式传感器依靠极板见距离的变化引起电容量的改变。 （2）物性型：利用敏感元件材料本身物理属性的变化来实现信号变化。 3.按照物理原理分类 可分为电参量式传感器（包括电容式、电感式等基本形式）、磁电式传感器（包括磁电感应式、霍尔式、磁栅式）、射线式传感器、半导体式传感器、其他原理的传感器（如振弦式和振筒式传感器等）。
灵敏度的选择 通常，在传感器的线性范围内，希望传感器的灵敏度越高越好。因为只有灵敏度高时，非接触式温度传感器技术，与被测变化对应的输出信号的值才比较大，有利于洗好处理。但要注意的是，传感器的灵敏度高，与被测量无关的外界干扰也容易混入，也会被放大系统放大，非接触式温度传感器，影响测量精度。因此，要求传感器本身应具有较高的信噪比，尽量减少从外界引入的干扰信号。
