行业与企业规模继续扩大，发展质量和水平明显提高。据国家统计局发布，2004年，我国全社会
餐饮业实现营业额7486亿元，比上年增长21.6%；全国
餐饮网点超过400万个，从业人员达到2000多万，行业发展速度持续地以较大幅度增长，昆山快餐公司，对国民经济的贡献率不断提高。据初步测算，全国快餐连锁经营网点100多万个，相城快餐公司，年营业额可达1500亿元，将分别占到
餐饮业的22%和20%左右，快餐行业规模继续扩大。从
餐饮业年度百强企业统计调查情况看，快餐企业在
餐饮百强企业中占居三分天下: 2001年度的
餐饮百强企业中快餐企业入围12家，营业额占30.1%；2003年度
餐饮百强企业中快餐18家，营业额占33.29%；2004年度
餐饮百强企业中快餐20家，营业额占33%左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，吴中快餐公司，品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好，内在支撑体系建设加强，快餐公司，发展质量日趋提升，发展的总体水平不断提高。
全国已有
餐饮网点400万个，超大规模企业涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，行业集中度进一步加强。分析发现连锁
餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度在加快。
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