【红酒的酿制过程】
一，第-一道是去梗。
也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
二，压榨果粒。
酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，常熟葡萄酒贸易，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。
三，榨汁和发酵。
经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，上海葡萄酒贸易，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。
四，葡萄酒贸易，添加二氧化硫。
要想保持葡萄酒的果味和鲜度，就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第-一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，完全就是所要达到的口味。
五，装瓶。
葡萄酒在桶中存了3至9个月以后，就要装瓶了。以前，葡萄酒瓶以软木塞来封口，现在（2001年以后）很多科技革新的装瓶厂都采用新式的真空密封的旋转式酒瓶。
红酒商城
苏州硕雅贸易有限公司，主要经营红酒商城、美得世伯爵精选干红葡萄酒、阿塔拉雅干红葡萄酒、巴登难忘时光清爽气泡葡萄酒等等，欢迎新老客户来电咨询！
单宁是葡萄酒中含有的一种化学物质，张家港葡萄酒贸易，主要来自葡萄籽、皮和梗。单宁较低的酒会显得轻飘飘的，不够厚实。单宁丰富的酒能长期保存，而且越变越香醇。而且单宁能撑起酒的整个味觉结构，起到骨架一样的作用。但是单宁本身的味道会有点涩，初饮者通常会不太喜欢单宁较重的酒。
上海葡萄酒贸易|苏州硕雅贸易|葡萄酒贸易由苏州硕雅贸易有限公司提供。苏州硕雅贸易有限公司（www.hongjiusc.net）为客户提供“红酒,葡萄酒”等业务，公司拥有“苏州硕雅贸易”等品牌。专注于其它等行业，在江苏 苏州 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：宫经理。
