山鸡外形特征
山鸡的体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。 雄山鸡体长90到100厘米(包括尾巴)，尾长41到53厘米，体重1000到1500克。雄山鸡羽色华丽，头顶黄铜色，两侧有微白眉纹；眼周裸出，喉和后颈均黑色，颈部为鲜艳的紫绿色，无锡家禽批发，并具有一明显的白色颈环(环颈雉即因此得名)；背部前方为金黄色，向后转栗红色，再后为橄榄绿色，均杂有黑白斑纹；腰侧纯蓝灰色，向后转栗色；胸呈金属带紫的铜红色；尾羽长，尾羽中央黄褐色，太仓家禽批发，两侧紫栗色，具有横斑。雌山鸡体形较小，羽色暗淡，大都为褐色和棕黄色，并杂以黑斑；眼栗红色；嘴淡褐色，基部转黑；尾上黑斑缀以栗色更为显著，尾羽较短。脚红灰褐色，爪黑色。山鸡的不同品种之间，其形态特征不尽相同。
购种准备
引种前要全面、多方位了解供种货源，掌握选择有关的基本知识，要坚持到有种苗经营资格单位购买的原则、坚持比质比价比服务的原则、坚持就近购买的原则，家禽批发，购买好种苗质量。
防疫准备
引进山鸡苗要注意防疫，需按日龄用传支、新城疫、法氏囊苗、马立克氏等。
饲料准备
山鸡系杂食性禽类，饲料十分简单，同于家鸡。
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