大米300克 鸡翅8-10个胡萝卜半根 西兰花小半个生抽1勺 老抽半勺花雕酒1勺 盐半茶匙白糖半勺 蚝油适量胡椒粉适量 花生油1勺番茄酱1勺制作方法编辑1 鸡翅洗净控干水。2 放生抽、老抽、花雕酒、盐、蚝油、胡椒粉和白糖。4 大米淘净放清水泡1小时以上。淘米水可放塔吉锅烧几分钟保持锅的耐用。5 胡萝卜洗净切花片。6 西兰花洗净择小朵待用。7 锅内烧开水放几滴油和半茶匙盐，加盟肉蟹煲，放西兰花和胡萝卜片淖一下，捞出待用。8 煎锅放油，放鸡翅煎一下。9 两面煎黄放入腌制的调料汁加小半碗水小火烧10分钟，鸡翅半熟即可。10 塔吉锅放米和水开始加热，常州加盟肉蟹煲，水基本没过米约1厘米。盖盖烧开后转小火。有水气和浮沫冒出后，可把盖移开一点。11 约8分钟，米饭基本熟，锅内隐约有点水，南京加盟肉蟹煲，停火焖2分钟。12 放入鸡翅，小火2分钟。13 放入西兰花和胡萝卜片继续小火1分钟，停火焖5分钟。14 锅内放一点油，放入番茄酱翻炒。15 番茄酱倒入锅内。16 拌食即可。
香辣小河蟹
做法：
1.先把小河蟹刷洗干净，然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止；
2.把蟹稍微炖一下（约三分钟），等到入味的时候，放入姜和葱，加盟肉蟹煲，以及秘制香料。
吃法：带上塑料手套，先用手掰掉蟹腿，用钳子夹碎了吃；然后掰开蟹壳，去掉脐，吃蟹黄（熟透的时候为红色）或者蟹膏即可。
味道：吃的时候主要是吃蟹黄或者蟹膏，非常嫩，带点淡淡的麻辣味，咸鲜味道，香喷喷的非常吸引人。不过，吃的时候其实不见得是非得吃到什么很足的味道，更重要的是能吃出一种生活的乐趣。
营养价值：秋季正当吃蟹的时候。香辣小河蟹蛋白质丰富，低脂肪，营养丰富，特别适合年轻人的口味。没有不适合的人群，除了个别对此菜过敏的。
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