白菜炖豆腐怎么做：
材料
1. 大白菜400克
2. 豆腐500克
3. 葱姜共30克
4. 植物油50克
5. 盐3克，蔬菜配送，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克
制作工艺
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3、锅烧热，菜配送，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，鲜菜配送，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
贴士
1、因白菜烧时会出水，不用放太多水;
2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
胡萝卜栽培技术
选地
从品质要求来考虑：需选择环境好、无污染的区域发展；近几年内使用过呋-喃丹等高残农药的土壤不适宜发展加工出口胡萝卜生产。从胡萝卜的特性和生长条件来看：它属根菜类蔬菜，肉质根的大小、品质与土壤质地关系密切。因此，新鲜菜配送，要选择在地势较高、排水良好、土层深厚、质地酥松、有机质含量高的粉壤土或沙质壤土上种植。如在质地较粘重的土壤上种植时，要增加农家肥的用量，或在翻耕时施入一定量的草木灰、砻糠灰。
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