极端的服气辟谷支持者并不否认上述营养素的重要性，辟谷，但是，他们认为营养素并非只能自食物中得到。“服气辟谷者是把空气和水当成了食物，而且这是最简单、最干净的食物”；“辟谷中所提倡的服气，则是配合腹部呼吸产生真空吸力，将空气吸入消化道” ；“道教的’服气辟谷’术的推理就是：唾液、空气、水通过吞咽、正确的呼吸法，进入消化道内，在体内合成营养物质，从而可以长期不食五谷而维持生命”辟谷养生，辟谷教学，辟谷培训
《宋史·方技传》载，赵自然辟谷“不食，神气清爽，每闻火食气即呕，唯生果，辟谷课程收费，清泉而已”。柴通玄“年百余岁，善辟谷长啸，唯饮酒。”《史记·留侯世家》记述留侯张良禀体多病，采用导引、辟谷等术疗疾并习练轻身之功。《北史·李先传》载：“(李先)服气绝粒数十年，辟谷发展，九十余，颜如少童。”《宋史·陈抟传》载：“(陈抟)因服气辟谷，辟谷课程教学，历二十余年……每寝处，多百余日不起。”辟谷养生，辟谷教学，辟谷培训
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