非接触式的温度传感器的优点：1、由于和被测量介质不直接发生接触，所以不用考虑被接触介质的一些自身物理特性，非接触温度传感器价格，例如：粘附、腐蚀、磨损等等都不会对传感器造成损害。而接触式的就要面临这些问题的额外解决。2、受空间局限性较小。对于一些距离较远不易接触到的被测量目标可以远距离测量温度。3、对于一些不方便接触测量的目标可以实现测量，例如旋转机械、运动中的目标等等
非接触式温度传感器缺点：1、容易受到环境因素干扰，例如热辐射2、不容易实现对目标的长期连续测量。
温度传感器是通过物体随温度变化而改变某种特性来间接测量的。不少材料、元件的特性都随温度的变化而变化，所以能作温度传感器的材料相当多。温度传感器随温度而引起物理参数变化的有：膨胀、电阻、电容、而电动势、磁性能、频率、光学特性及热噪声等等。随着生产的发展，非接触温度传感器，新型温度传感器还会不断涌现。
由于工农业生产中温度测量的范围极宽，从零下几百度到零上几千度，而各种材料做成的温度传感器只能在一定的温度范围内使用。
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