忌与海鲜为伍
尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
浓香辛辣食品配酒有挑选
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。
酒塞对葡萄酒的品质有什么影响？
葡萄酒封瓶方式主要有三种：木塞、胶塞和旋转盖。木塞允许少量的空气进入，红酒商城，使葡萄酒成熟，但如果生产过程不卫生，昆山红酒商城，会产生一种简称 TCA（霉菌的一种）的化合物，令木塞受污染，浙江红酒商城，有可能会把酒毁掉。轻度的木塞污染会削弱酒香，入口时没有回味；而重度的木塞污染则会令酒带有湿纸箱气味，令人反感。因前者不容易被察觉，不认识木塞污染的消费者，往往以为酒本身品质差，以后不再购买，这様对酒庄及葡萄酒都很不公平。
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