冰葡萄酒将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，红酒商城，结冰，然后采收、带冰压榨，武汉红酒商城，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
贵腐葡萄酒在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。
按饮用方式
开胃葡萄酒在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，郑州红酒商城，酒精度一般在18%以上，我国常见的开胃酒有“味美思”。
佐餐葡萄酒 ：同正餐一起饮用的葡萄酒，河南红酒商城，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
红酒和干红的概念和区别】
所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。由于这种类型的酒含糖量低，不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、酒香和醇香。
干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下，传统意义上的红酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
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