材料主料:急冻青口、连壳中虾各4 只，鲜鱿鱼1只，洋葱、番茄和1 个，海鲜煲干葱茸4 粒，蟹肉煲加盟品牌，咖喱酱1 汤匙，椰汁1大罐。
调味料:盐3/4茶匙，糖1 茶匙。芡汁料:生粉1/2汤匙，水1 汤匙。
注意中虾虾头带有虾膏，连壳煎可增添香浓味。
就以我们经常品尝的这道麻辣肉蟹煲为例，其做法很是“豪迈”。先用刷子把越南大肉蟹洗净，再去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，蟹肉煲加盟，再将蟹、牛蛙置入盘里。把小辣椒切成小片，芫茜切段，蟹肉煲加盟费，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹、牛蛙盘里，放入蒸笼里先蒸8 分钟。此后，另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹、牛蛙，及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟。再从七种配菜中选出两种，如豆皮、萝卜、冬瓜、土豆、大白菜等，将它们放入，焖煮3分钟，打开盖，香气扑鼻。
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