肉蟹煲的做法步骤：1葱和姜切成段；2将鸡爪按照如图，切成两半，待用；3准备好香香的葱花；4将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～5将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块；6土豆、素鸡切成块7白菜切成如同大片；8锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香；9加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟；10加入豆瓣酱，爆炒两分钟；11加入适量水，肉蟹煲加盟，煮开；12锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒；（步骤11水煮开时间，完成该步骤）13将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右！14加入素鸡、大白菜大火煮，浙江肉蟹煲加盟，放入适量鲜酱油！（先加入白菜梆子，后加入白菜叶，河北肉蟹煲加盟，共煮五六分钟）15提早将白菜、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用；16另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟17加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了）将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅！18将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜！
随着餐饮行业的发展，现在想加入到餐饮行业中来的投资商越来越多，选择餐饮加盟项目，品牌很重要，而口味也是很重要的一环。好品牌经营起来才省心，好口味才能更好的吸引和留住顾客。胖子肉蟹煲加盟项目以品牌赢得市场，以口味赢得民心。 胖子肉蟹煲采用核心配料私家研制酱汁，色、香、味、形都达到高境界。其在口味出众的同时价格还非常平民化，使得您品尝美味的同时又不需要太多的花费，这一系列优点使得胖子家肉蟹煲拥有一大批回头客。
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