小笼包的馅料制作步骤
1.瘦肉及肥肉一同剁烂，早餐学做，加入调味料搅至起胶状，早餐怎么做，分别做成小肉丸；
2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手；
制作所需材料(5张)
将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包包包形状。
3.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，早餐加盟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。
包子的面团发酵
把面团放在盆里盖上盖，放置发酵，发酵要注意保温，一般发酵最'佳温度为 35度，早餐，时间为1小时左右。面团发酵好后撕开看呈蜂窝状，面团的体积要增大1倍左右。 把发好的面团揉成条，揪成大小适宜的面剂子，然后擀皮、包馅、蒸制。把包好的包子放置醒发10多分钟，然后开火蒸制15-20分钟左右即可。
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