包子的面团发酵
把面团放在盆里盖上盖，放置发酵，发酵要注意保温，一般发酵最'佳温度为 35度，时间为1小时左右。面团发酵好后撕开看呈蜂窝状，面团的体积要增大1倍左右。 把发好的面团揉成条，美味早餐加盟，揪成大小适宜的面剂子，中式早餐加盟，然后擀皮、包馅、蒸制。把包好的包子放置醒发10多分钟，然后开火蒸制15-20分钟左右即可。
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小笼包的做法
小笼包的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。 从当年第'一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，早点早餐加盟，南翔小笼包的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，早餐加盟，咬一口南翔小笼包，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼包。
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